Den røde cottage er, ligesom dens gule pendant på Staunings plæne, tegnet af arkitekten Gottlieb Bindesbøll.
Den røde cottage er, ligesom dens gule pendant på Staunings plæne, tegnet af arkitekten Gottlieb Bindesbøll.
Skriv kommentar
Del på Facebook
Del på Twitter
Udskriv
Send e-mail

Den Gule og den Røde Cottage lukker

Det grønne område bliver en Michelinstjerne fattigere den 20. december

Da Michelin-stjernen i 2014 dalede ned i hænderne på Lars Thomsen og Anita Klemensen på den Røde Cottage, troede de i første omgang, at det var en joke. Men da først meddelelsen var sunket ind, så kom der Champagne på bordet.

Dengang sagde Anita Klemmensen til avisen:

“Det vigtigste er at drive en restaurant med glade kunder, og at vi selv har det sjovt. Men en Michelin-stjerne er et skulderklap og det højeste, man kan nå i vores branche”.

Hun understregede også, at der ikke ville blive lavet om på konceptet på grund af stjernen:

“Vi laver det, vi kan li’”, og tilpasser os ikke modeluner”.

En strategi, som viste sig at være helt rigtig, for siden har Michelinstjernen fulgt den hyggelig restaurant i skoven i Klampenborg. Men nu er meldingen altså, at man skal skynde sig, hvis man vil smage Den Røde Cottages anmelderroste køkken.

I en pressemeddelelse skriver Anita Klemensen & Allan K. Pedersen:

“Efter næsten 8 fantastiske år i skoven i Nordsjælland - med Michelinstjerne i 6 år på Den Røde Cottage - må vi desværre meddele, at vi ultimo 2017 lukker begge restauranter. Tiden er kommet, hvor vi har lyst til at prøve noget nyt og søge nye udfordringer; lidt skørt vil nogen måske sige, ikke mindst da vi har drevet en meget sund forretning gennem alle årene. Ikke desto mindre er det dét, vi er kommet frem til efter lang tids overvejelser.”

“Vi ønsker at sende en stor tak til alle gæster, som har besøgt os, samt leverandører og samarbejdspartnere igennem alle årene. Det har været en fantastisk rejse, vi har været på sammen med jer, og hvem ved, måske kommer der en dag en ny rejse.”

“Vi opfordrer alle, der ligger inde med gavekort til Cottagerne, til at få dem brugt, inden vi lukker, da gavekort herefter vil være værdiløse.

Alle, der har bookinger efter den 1. januar 2018, vil selvfølgelig få besked direkte fra os.”

For seks år siden blev, der skålet i Champagne, da Den Røde Cottage ud af det blå blev tildelt en Michelinstjerne. Foto Mikael Østergaard
For seks år siden blev, der skålet i Champagne, da Den Røde Cottage ud af det blå blev tildelt en Michelinstjerne. Foto Mikael Østergaard

Publiceret: 14. November 2017 15:00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de lokale nyheder og
annoncer hver dag fra Villabyerne

ANNONCER
Se flere