Nyåbnet:

Asiatiske favoritter på alléen

Det bedste fra det asiatiske køkken er samlet på menukortet hos den nyåbnede restaurant Koii på Jægersborg Allé

Af
Af Kathrine Albrechtsen

Indretningen er nordisk, men menuen asiatisk.

1. april fik Jægersborg Allé 16 ny restaurant, da Koii åbnede dørene i Kongernes gamle lokale.

Inden Koiis ejer Chili Zhou byggede konceptet op, var hun på inspirationstur rundt til forskellige restauranter i området for at danne sig et indtryk af områdets udvalg.

Nu er hun klar til at byde folk indenfor til en menu bestående af et bredt sortiment af det asiatiske køkken.

“Vi har udvalgt vores favoritter; Sushi fra Japan, Kinas dumplings og Thaiwans guabao. Men hyggen har vi lånt fra Norden,” siger Chili Zhou, som for 20 år siden kom til Danmark fra Sydkina.

Maden er den ene del af konceptet. Den anden er stemningen.

“Vi vil gerne have, at folk kommer herned og får sig en behagelig og hyggelig aften. Her er ikke dyrt og stort, men hyggeligt og afslappet. Og vores personale er blevet oplært i, at de skal sørge for en hjemligt stemning,” siger hun.

Vokseværk med procenter

For syv år siden blev Chili Zhou færdiguddannet fra kokkeskolen og åbnede efterfølgende sin første restaurant i Ballerup.

Nu er tiden kommet for Gentofte til at smage på Chilis færdigheder i et køkken. Og hun ser frem til at servere sin mad for Gentoftes borgere.

“Når jeg står i et køkken, oplever jeg en stor glæde og lyst. Jeg lægger virkelig mit hjerte og sjæl i det, som jeg laver. Jeg gør ikke noget halvhjertet,” siger hun og griner.

Restauranten har allerede vokseværk med planer om at åbne en cocktailbar med musik om aftenen.

“Det, synes vi, mangler herude. Der er Bryggerhesten og Mash, men vi synes, at der manglede noget ind imellem, hvor folk kan komme forbi og slappe af i en uformel stemning,” siger hun.

Publiceret 15 May 2018 09:00

Villabyerne nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få nyheder hver dag fra Villabyerne
SENESTE TV